Où déguster le meilleur café à l’œuf d’Hanoï ☕
Si vous êtes de passage à Hanoï, vous ne pouvez pas passer à côté du légendaire café à l’œuf, appelé Cà phê trứng. Véritable spécialité de la capitale, ce café très apprécié des hanoïens remonte à 1946, rien que ça ! Au premiers abords, mélanger du café avec de l’œuf peut sembler étrange. Pourtant, vous auriez bien tort de vous en priver, croyez-moi 😎
Un peu d’histoire sur l’origine du café à l’œuf
Le café à l’œuf, ou Cà phê trứng, est un café noir auquel est ajouté la crème aux œufs (jaunes d’œufs mélangés avec du lait concentré sucré).Cette boisson a été inventée par M. Nguyen Van Giang, l’ancien barman de l’hôtel Sofitel Legend Métropole, l’un des hôtels les plus luxueux et cher d’Hanoï. Ce café est né en 1946, au début de la guerre d’Indochine, période de pénurie pour de nombreux produits de première nécessité, comme le lait.
Afin de trouver un substitut au lait qu’il était très courant de mettre dans son café, M. Giang a eu l’idée d’y mettre du jaune d’œuf avec un peu de sucre.
Les premières personnes à découvrir ce café furent les clients de l’hôtel, qui adorèrent. Via le bouche à oreille, M. Giang se fit une réputation. Après quinze années passées au Sofitel Legend Métropole, il démissionne et ouvre son propre café qui porte donc son nom, le Cafe Giảng ☕
Cafe Giảng, le meilleur café à l’œuf d’Hanoï
Vous l’avez compris, le meilleur endroit pour découvrir ou redécouvrir ce café légendaire, c’est de se rendre au Cafe Giảng, dans le vieux quartier.
La devanture est très étroite, coincée entre deux autres enseignes. Engagez vous donc dans ce minuscule passage et laissez la magie opérer 😍
A peine entré, on a la sensation que le lieu est resté intact depuis des années. Et c’est le cas ! L’établissement comprend un rez de chaussée où se trouve la cuisine ouverte (n’hésitez pas à jeter un oeil à la préparation du café) et un étage supérieur où vous pourrez aussi vous installer.
Tables en bois minuscules, cadres aux murs et ventilateurs datés, l’ambiance se veut populaire et traditionnelle. Si vous venez au Vietnam pour la première fois, vous serez peut-être surpris par l’ambiance bruyante du lieu.
Qu’est ce qu’on y boit ?
En ce qui concerne la carte des boissons, elle s’est bien étoffée depuis. Vous trouverez non seulement le traditionnel café à l’œuf, mais aussi du chocolat chaud à l’œuf et attachez-vous bien, de la bière à l’œuf.
Votre tasse de café vous sera servie dans un petit bol rempli d’eau bouillante pour garder le café bien chaud 🔥
Tous les cafés sont proposés chauds ou glacés. C’est à vous de choisir. Ma version préférée est le café chaud !
La préparation à l’œuf est vraiment exceptionnelle et se marie très bien avec le café noir vietnamien. Si vous voulez un conseil, demandez un supplément de crème aux œufs, vous ne serez pas déçu 😍
Mon avis sur le Cafe Giảng
Je vais être honnête. J’ai eu l’occasion de goûter à de nombreux cafés à l’œuf dans la capitale vietnamienne, mais je n’ai jamais retrouvé les même saveurs qu’au Cafe Giảng. Je peux donc vous dire que sa réputation est bien méritée, et que ce café à l’œuf est bien le meilleur que vous pourrez goûter à Hanoï. Ce qui n’est pas toujours le cas avec les endroits prisés et touristiques, vous en conviendrez.
Autre que le goût du café, c’est aussi l’ambiance traditionnelle que l’on vient chercher ici. Attendez-vous donc à vous retrouver avec des dizaines d’hanoïens venus en famille ou entre amis, dans un brouhaha « à la vietnamienne » 😉
Informations utiles concernant le Café Giảng
Envie de goûter au meilleur café à l’œuf d’Hanoï ? vous avez bien raison. Voici tout ce que vous devez savoir avant d’y aller 👇
Comment se rendre au Cafe Giảng ?
Situé dans le vieux quartier d’Hanoï, au nord est du lac Hoàn Kiếm , ce café à la réputation légendaire est facilement accessible :
🦶 A pied si vous séjournez dans le vieux quartier d’Hanoï
🛵 En moto taxi (je vous recommande fortement d’utiliser l’application Grab)
🏍️ Avec votre propre deux roues (le prix du parking est de 10K đồngs)
📍 39 Nguyễn Hữu Huân, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
Position Google Maps
Situé dans la rue Nguyễn Hữu Huân où se trouvent d’autres établissements proposant du café à l’œuf, le Cafe Giảng peut-être difficile à distinguer de part sa toute petite enseigne. Si vous ne trouvez pas, n’hésitez pas à demander aux locaux. Oui, tout le monde connait ce café 😊
Les tarifs du Cafe Giảng
Vous pensez que savourer le meilleur café à l’œuf d’Hanoï va vous coûter un bras ? Détrompez-vous. En plus d’être le café à l’œuf le plus populaire de la capitale, Cafe Giảng est aussi l’un des moins chers.
Comptez 25K đồngs pour un café à l’œuf. Même chose pour sa version chocolatée et 30K đồngs pour un supplément de crème aux œufs 😍
Horaires et conseils
Le Cafe Giảng est ouvert tous les jours de 7H à 22H. Victime de son succès, il est très souvent bondé de monde. Pour profiter de ce lieu atypique, préférez y aller un jour de semaine, le matin ou en milieu de journée. Le moment à éviter est juste après le déjeuner, entre 13H et 15H.
L’établissement propose également le café à emporter. Vous pourrez ainsi flâner des les ruelles du vieux quartier avec le meilleur café à l’œuf entre les mains, elle est pas belle la vie ?
Contact
🕸️ Site web : giangcafehanoi.com
👤 Page Facebook : Cafegiang.vn
📱 Téléphone : +84 98 989 22 98
Lieu populaire oblige, le staff parle un anglais correct, vous pouvez donc les contacter sans problème, même si je doute que vous en aurez l’utilité.
Café à l’œuf à Hanoï, mot de la fin
Alors, convaincu ? Quelle boisson allez-vous tester ? Café à l’œuf traditionnel, chocolat chaud à l’œuf, bière à l’œuf … 🍺 (pourquoi pas, je ne juge personne). On en discute en commentaire, et si vous avez des questions, je me ferai un plaisir d’y répondre et de vous aider au mieux 👇
